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Bücher : Osterie d'Italia 2008/09: Über 1700 Adressen ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD. Gastronomische Reiseführer
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Osterie d'Italia 2008/09: Über 1700 Adressen ausgewählt und empfohlen von SLOW FOOD. Gastronomische Reiseführer von: Slow Food Editore Amazon.de Preis: EUR 29,90 Amazon.de Preisänderungen möglich. |
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Bindung: Broschiert EAN: 9783833810862 ISBN: 3833810866 Label: Graefe und Unzer Verlag Hersteller: Graefe und Unzer Verlag Seiten: 912 Erscheinungsdatum: Februar 06, 2008 Herausgeber: Graefe und Unzer Verlag Studio: Graefe und Unzer Verlag Verkaufsrang: 38546 Ähnliche Produkte:
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Produktbeschreibung: Aus der Amazon.de-Redaktion: Wer in diesem dicken, roten Wälzer bunte Bilder erwartet, wird enttäuscht. Hier wird man nicht mit einem Augenschmaus verwöhnt, sondern erfährt, wo das Ossobuco am besten schmeckt, die Ricotta-Gnocchi einfach unwiderstehlich sind oder das Wildschwein mit wildem Fenchel eine Spezialität des Hauses ist. Kurz: Hier steht der Gaumengenuss im Vordergrund. Und so wundert es nicht, dass die Gerichte leuchtend rot aus den Texten hervorstechen, so dass einem schon beim Überfliegen der Beschreibungen das Wasser im Mund zusammenläuft: Thunfisch Tagliatelle, gefülltes Kaninchen, Seebarsch in Salzkruste -- Köstlichkeiten, für die es sich lohnt, auch mal einen Umweg aufs Land in Kauf zu nehmen. Sehr übersichtlich nach Landesregionen sind die Kapitel angelegt, und eine Karte hilft, sich schnell zu orientieren. Auf jeder Seite im Guide werden zwei Restaurants mit allen wichtigen Infos vorgestellt -- von Telefonnummern über Ruhetage bis hin zu wichtigen Details, wie Kreditkarten, Preisniveau, Größe und Öffnungszeiten. Kleine Vignetten weisen auf Käsereien, Weinhandlungen und andere Delikatessenläden in der Nähe hin. Vorzüglich sind die Restaurantbeschreibungen, die kenntnisreich auf Speisen und Weine eingehen. Spannende Hintergrunddetails zum Gebäude, der Geschichte des Hauses und den Gastgebern vermitteln einen guten Eindruck, welche Atmosphäre man erwarten darf. Sicher lohnt es sich, vor einer Italienreise in diesen, übrigens aus dem Italienischen übersetzten, "Slow Food"-Restaurantführer zu investieren. Nie wieder im falschen Lokal essen gehen, nie wieder das Köstlichste der Küche verpassen! --Dorothea Fröhlich Kunden-Rezensionen
Durchschnittliche Bewertung:
 Bewertung:  - Äusserst wertvolles BuchGerade eben von unserem Toskanaurlaub zurückgekehrt, zählte dieser Führer zu den wichtigsten Utensilien der Wegweisung zu authentischer Regionalküche. Das Buch ist überwiegend gut recherchiert und jede der besuchten Osterie war ein Volltreffer. Lediglich eines der Lokale hat entweder seit Drucklegung einen eklatanten Preissprung nach oben hinter sich oder der Tester hat sich verrechnet... Bewertung:  - über 10 Jahren nach Ersterscheinen langsam AuslaufmodellWir haben den Führer vor Jahren erstmals entdeckt und seither fehlt er auf (fast) keiner Italienreise! Es sei hier einmal erwähnt, dass die deutsche Übersetzung gnadenlos überteuert ist! Sie kaufen für 29 EUR (60 DEM!!) eine angeblich objektive Beschreibung und Bewertung (zwischen den Zeilen lesen!) von Gaststätten, die sich angeblich der Tradition verschrieben haben. Aber jede ausgezeichnete Gasstätte bekommt jedes Jahr einen Aufkleber für die Eingangtüre. Wie soll denn das alles neutral sein? Übrigens ist der deutsche (wie der italienische) Führer mittlerweile gespickt mit Werbung (farbige Seiten Hochglanzpapier eingelegt). Bei der Übersetzung ins Österreichische (übersetzt von einer Firma aus Wien!) wurde manchmal ... weiter Bewertung:  - Italianita jenseits der PizzaDie neueste Ausgabe des Slow-Food-Führers "Osterie d'Italia" ist ihr Geld wert. Wer in einfachen Lokalen mit regionaler Küche speisen will, wer keine Lust hat das Einerlei der Menu-turistico-Küche zu "geniessen", wer Freude an bodenständiger Küche und herzhaften Tellergerichten hat, der sollte diesen Führer nutzen. In der Lombardei, in Venetien und in Rom hab ich schon eine Reihe der im Führer besprochenen Gaststätten probiert - und überall wo ich `s aus eigener Anschauung beurteilen kann trifft sein Urteil den Punkt. Ein Investment, das sich lohnt. Bewertung: - das wahre Leben erlebendieser Restaurant und Reiseführer hat sich als ein unentbehrlicher Begleiter erwiesen, wenn man etwas vom wahren genussvollen Italien, abseits von touristischen Trampelpfaden und jenseits von hochpreisigen Gourmettempeln erleben will. Zu beachten ist, dass der Fokus wirklich auf Osterien gelegt wird. Einfachen Lokalen mit regionaler Küche, denn das Buch wird von der Slowfood Bewegung primär für die Italiener selbst heraus gegeben. Und so findet man dann Restaurants, an denen die Touristenmassen achtlos vorbei gehen, wo man zwischen Bankdirektor und Bauarbeiter sitzt und sich vom Padrone erklären lassen kann, was heute gekocht wird. Ebenfalls erwähnenswert ist, dass Slowfood betragliche Grenzen für ein dreigängiges Menü mit Wein setzt, weshalb ... weiter Bewertung: - wichtiges ReisegepäckIch habe den Führer im Veneto, in der Emilia Romana und in der Lombardei genutzt. Die Restaurants in die er mich geführt hat waren fast ohne Ausnahme erfreuliche Tips. Hier wird solides erlebtes Wissen weitergegeben und nicht - wie in vielen deutschen Gastroführern - überhebliches Geschwätz zum Teil aus zweiter Hand. Die Szene der Restaurantführer ist voller schwarzer Schafe, die die Gastwirte ausnutzen und ihre Leser für dumm verkaufen. Dieser Führer gehört nicht dazu - er ist wirklich seriös und verlässlich. Prima Leistung. In Italien sah ich im Februar 2007 die Neuausgabe des Führers, die schon wieder gute Tips hatte und eine substantielle Revision darstellte - hier arbeiten wirklich solide ehrliche Profis und nicht diese Abschreiber und ... weiter |
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